MINT des Monats April – Chemie

Die Welt der Säuren und Basen

Zitronensaft ist sauer, Seifenwasser basisch – aber warum? Säuren enthalten viele Wasserstoff-Ionen (H⁺), Basen hingegen Hydroxid-Ionen (OH⁻). Ein pH-Wert zeigt an, wie sauer oder basisch eine Lösung ist. Rotkohl-Saft kann als natürlicher Indikator verwendet werden: In Säure färbt er sich rot, in Basen blaugrün.

Im Alltag begegnen uns Säuren und Basen ständig, etwa in Reinigungsmitteln, Lebensmitteln oder sogar im menschlichen Magen. Manche Säuren, wie Salzsäure, sind stark ätzend, während andere, wie Zitronensäure, ungefährlich sind.

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